膠東在線6月3日訊(通訊員 侯敏 韓玉斌) 2021年中、高考在即，確保廣大考生中高考期間的飲食安全，日前，煙臺市蓬萊區市場監督管理局發布中、高考期間食品安全消費警示，以提醒廣大考生及家長們注意飲食安全，謹防食物中毒。

　　在外就餐防風險

　　盡量在學校食堂就餐。外出就餐時，請選擇環境整潔、證照齊全、食品安全量化分級A級、B級或公示“笑臉”的餐飲單位就餐。就餐時請索要發票或收據等憑證。盡量避免在路邊食品攤點用餐。請不要食用來源不明的食品。提倡喝熱水或涼白開，不喝生水和散裝冷飲。

　　在家用餐多留心

　　考試期間，購買食品及原料，請到規模較大、管理規范、資質齊全的商場、超市或市場采購；居家飲食一定要注意生、熟分開，避免生、熟食品交叉污染；烹飪食品應燒熟煮透且食品中心溫度應達到70℃以上，畜禽肉、蛋、奶及水產品應燒熟煮透后方可食用；盡量吃當餐加工的食品，剩菜不要隔夜食用；發現異常食品，請立即停止進食。家長送餐，請盡量注意縮短送餐時間，并注意餐具干凈衛生。

　　網絡訂餐要謹慎

　　網絡訂餐時，請注意查看入網餐飲服務提供者公示的食品經營許可證及量化分級信息等，請從距離較近、口碑較好的入網餐飲服務提供者處訂餐。收到食品后請檢查包裝是否完好、食物是否新鮮。收到食品后勿長時間存放，應及時食用。

　　科學飲食很關鍵

　　用餐前請洗手，注意餐飲具衛生，倡導分餐制。飲食請注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，建議不食用各種涼拌菜、刺身、鹵水產品和容易導致身體不適的飯菜；以前沒吃過的食品盡量不要食用，防止過敏；盡量不食用四季豆、野生蘑菇、黃花菜等高風險食品。

　　遇有問題快處理

　　在餐飲消費過程中如發生腹瀉、嘔吐等癥狀請及時到醫療機構就診，保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12345”。

　　餐飲服務主體責任要落實

　　蓬萊區市場監管局鄭重提醒廣大餐飲服務經營單位誠實守信、依法經營，嚴格落實食品安全主體責任，嚴把從業人員管理關、原輔材料購進質量安全關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒關、環境衛生控制關，及時排查和控制食品安全風險隱患，為廣大考生營造良好的飲食消費環境。