膠東在線4月16日訊(通訊員 林靜) 眼下，新鮮的香椿，正是咱煙臺(tái)人飯桌上的緊俏貨，而福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)權(quán)家山村的“地堰香椿”，更是赫赫有名，下面就讓我們跟隨記者，去探訪一下這道特色美味。

　　來(lái)到權(quán)家山村，早春的香椿芽紫中透綠，簇?fù)碓谥︻^，煞是好看。這香椿樹(shù)積攢一冬一春的能量，全聚集在香椿芽上了，看，這剛剛生發(fā)出的香椿芽，肥短脆嫩，特殊的香味，四處飄蕩，嘗一口，不僅鮮美可口，還有食療作用呢。

　　而不同于其他農(nóng)作物的成片種植，這里的香椿樹(shù)都是“散裝”，種在地堰邊上的。

　　權(quán)家山村的“地堰香椿”歷史悠久，基本每家每戶都在地堰種植。由于地處門(mén)樓水庫(kù)南岸，優(yōu)良的水質(zhì)和土層下面的石灰?guī)r，讓這里的香椿鮮美可口，產(chǎn)量高，很多商販都慕名前來(lái)收購(gòu)。因香椿不耐儲(chǔ)存，權(quán)家山村把村委會(huì)變成臨時(shí)交易現(xiàn)場(chǎng)，幫助客戶登記、預(yù)約，為村民拓寬了銷售渠道，帶動(dòng)增收致富。