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　　11月4日，由中國酒業協會主辦、張裕公司協辦的2021全國理性飲酒宣傳周新聞發布會正式召開。因疫情防控需要，今年的新聞發布會以線上形式舉行。出席會議的領導和嘉賓有中國酒業協會秘書長何勇，中國酒業協會酒與社會責任促進工作委員會當值主席單位、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健，中國社會科學院教授鐘宏武。參加線上會議的還有茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、青島啤酒、會稽山、保樂力加、帝亞吉歐、牛欄山、百威、古越龍山、勁牌等委員會成員企業以及各省酒業協會、國際洋酒生產商協會和媒體代表們。

　　會上，何勇秘書長首先對委員會2020年的工作進行了總結，并宣布了全國理性飲酒宣傳周2021年的工作計劃。

中國酒業協會秘書長何勇

　　何勇秘書長指出，今年宣傳周的主要內容有：邀請專業演員和酒圈達人拍攝并發布主題微電影《選擇》(暫定名)；發布《中國酒類產業社會責任報告》、《2021中國酒駕預防》白皮書；開展宣傳周公益主題海報設計大賽、“美酒美圖”TOP10計劃第二季評選，聯合1919、鳳凰都市傳媒開展“5X”推行計劃、“鳳鳴”推行計劃等。相關內容和評選結果將在12月3日的全國理性飲酒宣傳周主會場啟動儀式上正式發布。

　　鐘宏武教授圍繞《中國酒類產業社會責任報告》的項目進展情況進行了專題匯報，并指出課題組以酒類企業社會責任管理調查有效問卷為依據，以企業社會責任管理“三步十法”為理論依據，分析了中國酒類產業社會責任管理現狀。

中國社會科學院教授鐘宏武

　　后疫情時代，需因時、因人、

　　因地制宜展開理性飲酒宣傳

　　自2015年起，理性飲酒宣傳活動已經持續進行了七年，在協會正確、有力的領導下，“理性文明拒絕酒駕”已成為行業的強共識，并得到社會以及消費者的廣泛認同。

　　在后疫情時代，如何將理性飲酒的理念傳播得更深入人心、更具影響力？對此，孫健與大家分享了三點思考。

煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健

　　首先，因時制宜，重視培育家庭消費場景，讓美酒成為中國家庭情感溝通的載體。目前，國內疫情仍呈多點散發的態勢，人們在工作之外，更多地回歸家庭、回歸生活，健康飲酒的理念也不斷深入人心。美酒代表著愛與陪伴，是促進夫妻感情、增進家庭和諧幸福的剛需。在宴席、宴會受限的當前，培育家庭消費場景，不僅能從場景上減少酒駕行為的發生、積極履行社會責任，還能反哺我們產品的創新，不斷滿足市場需求。

　　去年，在四川瀘州第十五屆中國國際酒業博覽會期間，張裕聯合中國酒業協會、騰訊、鳳凰網，共同發起了“今晚在家和你喝一杯——7天葡萄酒公益行動”，就是希望讓美酒成為中國夫妻愛意升華的載體，助力美好生活。與此同時，張裕還通過開發適合兩人小酌的小支裝產品，讓微醺相伴更長久更健康。目前，張裕大概有25款葡萄酒的小瓶裝、24款白蘭地的小瓶裝，有110ml、188ml、248ml、375ml等不同的規格，可隨時隨地開瓶，非常適合夫妻倆或者一個人獨飲。

　　中國酒業協會執行理事長王琦(左二)、張裕公司董事長周洪江(右二)宣布“今晚在家和你喝一杯——7天葡萄酒公益行動”啟動

　　其次，是因人制宜，重視與年輕消費群體的溝通。隨著年輕群體逐漸成為市場消費的主力軍，作為互聯網時代“原住民”的他們，既注重“悅己”消費，也在意“喝得健康”，這對我們的工作提出了新的要求。一是傳播內容及形式的年輕化。在數字時代，年輕人獲取信息的渠道越來越多元，我們的傳播，不僅要覆蓋線上線下，還要用他們喜歡的方式、喜歡的語言，比如直播、短視頻、長漫等，來傳達理性飲酒、拒絕酒駕的理念，才能獲得更多年輕人的認同。二是產品的年輕化。貼合年輕人酒水消費多元細分、新潮個性、注重香甜果味、低度健康的需求，我們應該通過產品創新、模式創新、渠道創新，積極引領酒水消費新風尚。

　　從2020年起，張裕全面加速數字化轉型。一方面，張裕通過打造會員小程序、智慧零售商城、一物一碼、區塊鏈賦碼、企業微信、線上業務等全方位提升消費體驗；另一方面，在創新品類上，張裕內部也成立了5個創新領導小組，分別有專門的班子研究低度葡萄酒、果汁葡萄酒、氣泡酒等創新品類，以全新的業務模式去探索和滿足年輕人的消費需求。

“張裕&騰訊區塊鏈合作項目啟動儀式”現場

　　最后，是因地制宜，除了城市戶外大屏、核心商圈、品鑒會等傳統渠道宣傳之外，也要強化在酒莊、博物館等旅游場所的科普教育。我們很多酒企都有對外開放的酒廠或博物館，在這些寓教于樂且最接近消費者的渠道，我們是不是可以更進一步地加強“理性文明拒絕酒駕”的宣傳與教育？目前，張裕已經在全國建成了7個國家4A級景區，下一步，我們希望在讓消費者了解品牌歷史文化、匠心工藝的同時，也將常態化宣傳“理性文明拒絕酒駕”，以聚沙成塔之力，樹立企業、行業良好的社會形象。

張弼士博物館

　　孫健表態，雖然現在疫情還呈現多點發生的態勢，但張裕一定會積極、全力配合協會的工作，攜手行業兄弟企業、經銷商等，把“理性飲酒拒絕酒駕”的理念貫徹到底，為行業貢獻應有的力量。

　　從生態環境保護到共同富裕

　　張裕積極履行社會責任

　　積極承擔社會責任的企業才是最具競爭力和生命力的企業。一直以來，張裕秉持可持續發展理念，從環境保護到助力共同富裕，始終積極履行社會責任。

　　在種植環節，張裕引進國際領先的耐特菲姆(NETAFIM)“水肥一體化”滴灌系統，不僅可精確地定時定量滿足葡萄在不同生長期對水分和養分的需求，還能實現用工量減少99%、肥料投入量節省30%。

　　在生產環節，為了能夠將設備產生的廢熱回收利用起來，張裕引進了一套科學合理的熱能回收系統。每年節約蒸汽費用80萬元~100萬元，在降低生產成本的同時，噸酒能耗指標達到國家綠色工廠標準。

　　在灌裝環節，張裕也進行了更加環保的設計。比如，張裕原酒中心與灌裝中心的高度相差12米，張裕利用高度差產生勢能助力運輸，實現30%左右的節能效果。洗瓶機采用純凈水清洗內瓶，確保了產品的內在質量，水回收后清洗外瓶，然后再回收，注入消防水池，可實現年節約用水8萬噸。

張裕國際葡萄酒城生產中心原酒罐

　　在物流環節，張裕推廣使用三層紙箱以及托盤包裝全國流轉的物流模式，每年紙箱綜合采購成本降低18%，同時減少用紙3000噸/年。

　　除此之外，張裕也積極響應國家號召，服務好鄉村振興。目前，張裕已在煙臺、北京、遼寧、陜西、寧夏、新疆等國內六大產區，布局了20萬畝葡萄基地，采取“公司+合作社+農戶”的模式，利用膠東半島以及寧夏、新疆等西北地區的坡地、荒地等閑置土地或糧食產量較低的貧瘠土地建設釀酒葡萄基地，并由張裕向果農提供資金和葡萄種植技術支持。張裕借助這些措施，一方面促進土地資源的有效利用，改善當地生態環境；另一方面，每年給全國果農帶來近8億元的收入，切切實實地助力鄉村振興、共同富裕。

張裕葡萄基地

　　孫健表示，對于一個企業來講，在從小到大、從弱到強、從優秀到更優秀的過程中，如何做一個優秀的企業公民是必修課。

　　作為酒業的一份子，未來張裕還將一如既往地走好可持續發展的每一步，彰顯中國葡萄酒企業的擔當，為人民的美好生活注入更多的意義與力量。