在第十三屆煙臺(tái)國際葡萄酒博覽會(huì)期間，6月17日，舉辦的“第九屆中國青年侍酒師團(tuán)隊(duì)大賽”決賽取得圓滿成功。

　　本次大賽由Tommy Lam林志帆先生發(fā)起、亞洲葡萄酒學(xué)會(huì)主辦，經(jīng)過多場培訓(xùn)選拔出來的上海、北京、成都、杭州、深圳、廈門、煙臺(tái)等城市的12支專業(yè)團(tuán)隊(duì)在煙臺(tái)展開了激烈角逐。總決賽于6月17日下午圓滿舉行，北京風(fēng)土酒館、成都宇宙酒館、上海植庭餐飲分別獲得大賽冠軍、亞軍、季軍！

　　為了提高年輕人對侍酒師行業(yè)的興趣，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀而有活力的侍酒師人才，推動(dòng)侍酒師行業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展，Tommy Lam林志帆先生于2012年創(chuàng)辦了首屆中國青年侍酒師團(tuán)隊(duì)賽。如今，中國侍酒師行業(yè)的蓬勃發(fā)展正部分受益于此。

　　6月16日，上海、北京、成都、杭州、深圳、廈門、煙臺(tái)等城市的12支專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了筆試和口試。在16日的復(fù)賽中，8支隊(duì)伍脫穎而出，進(jìn)入半決賽。

　　八強(qiáng)名單：

　　廈航酒店XIAMENAIR HOTEL

　　上海VOS Families

　　北京風(fēng)土酒館Terroir Wine Bar Beijing

　　成都宇宙酒館Wine Universe by Little Somms Chengdu

　　成都Hō Wine Bar & Eatery

　　北京魯采Lu Style Beijing

　　上海植庭餐飲Zhi Ting Hospitality Group Shanghai

　　上海浦東麗思卡爾頓酒店Ritz Carlton Pudong Shanghai

　　在八強(qiáng)隊(duì)伍中再進(jìn)行醒酒服務(wù)、餐酒搭配和起泡酒服務(wù)以后，選出了前三支隊(duì)伍入圍此次比賽的總決賽，分別是：北京風(fēng)土酒館、成都宇宙酒館、上海植庭餐飲

　　下午2點(diǎn)，Tommy Lam宣布比賽正式開始，并簡單介紹比賽流程。總決賽分為兩個(gè)部分。第一部分為餐廳侍酒服務(wù)場景模擬，第二部分為烈酒盲品和酒水知識(shí)快問快答。

　　第一部分共有三個(gè)環(huán)節(jié)：第一環(huán)節(jié)參賽團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了雞尾酒、軟飲料、啤酒和起泡酒侍酒服務(wù)；第二環(huán)節(jié)是餐酒搭配和酒單糾錯(cuò)；第三環(huán)節(jié)是葡萄酒、黃酒和白酒的侍酒服務(wù)，裁判組現(xiàn)場為團(tuán)隊(duì)打分。

　　總決賽深入地考察了選手對除葡萄酒以外其他飲料的熟悉程度、酒水知識(shí)的深度和廣度以及日常服務(wù)過程中對侍酒步驟掌握的熟練程度和服務(wù)質(zhì)量。比賽緊鑼密鼓地進(jìn)行，現(xiàn)場氛圍緊張十足！

　　北京風(fēng)土酒館代表隊(duì)率先進(jìn)行決賽。

　　6月18日晚上，第九屆中國青年侍酒師團(tuán)隊(duì)大賽頒獎(jiǎng)典禮在丁洛特酒莊舉行。北京風(fēng)土酒館代表隊(duì)勇奪冠軍，而亞軍和季軍則花落成都宇宙酒館代表隊(duì)以及上海植庭餐飲代表隊(duì)。