溫州網訊（記者 溫婉）“沒有誠信就立不住腳，廣告好不如口碑好。”秉承著這樣的經商理念，張彩香，一個從大山深處走出的“70后”女性，用她的誠實守信贏得了線上線下顧客的信任與青睞。

　　在上世紀90年代的蒼南縣莒溪鎮，農村過清明節，家家戶戶會制作清明果；過新年，家家戶戶則會打年糕。1998年，一次偶然的機會讓張彩香發現了清明果、年糕等傳統糕點的市場潛力。她心中一動，便在丈夫的鼓勵和支持下，毅然決然地選擇了創業之路。

　　一開始，張彩香面臨著資金短缺、技術不足等諸多困難，但憑借“摸著石頭過河”的勇氣和“拜師學藝”的決心，她逐步掌握了采購、制作等要點技巧，并積累了一定的經驗。隨后，張彩香向親友借款5.8萬元開設了第一家糕點店。“不管店鋪效益如何，這錢一定按時歸還。”張彩香承諾。很快，手工制作的黃年糕帶著獨特的嚼勁和淡淡的草灰味道，一上市便收獲了大批食客的青睞。張彩香的第一筆創業金按時歸還給親友。

　　在接下來的二十五年里，張彩香在溫州多個地區開設了“周順發”食品門店，并適時創辦了食品廠。這期間，她的烘焙店和食品廠每年都能解決30多位下崗職工再就業問題，并且從未拖欠過員工工資。

　　2020年初，突如其來的新型冠狀病毒肺炎疫情給張彩香的食品廠帶來了前所未有的沖擊。面對困境，張彩香保持初心，不僅堅持挑選最好的原料確保食品味道的正宗，而且按時發放員工的工資，按時申報、繳納企業稅費，穩定人心。“做生意其實沒什么竅門，就是認真對待自己的糕點和顧客。”張彩香這樣說道。

　　在數字化轉型的浪潮中，張彩香敏銳地捕捉到了新的市場機遇，將傳統糕點與網絡銷售模式相結合，通過直播和電商平臺拓寬黃年糕的銷售渠道，不僅為企業帶來了可觀的經濟效益，也讓更多人品嘗到了這份來自大山深處的美味與傳承。

　　傳統糕點，最重要的是食材的選擇和保鮮儲存。在創業過程中，張彩香始終注重技術創新和產品升級。她投入大量資金和時間攻克了黃年糕包裝保鮮技術難題，并通過改良傳統工藝和創新產品風味，使工廠一年四季都有穩定的產品供應。同時，她還積極助力產業扶貧，通過簽訂回收訂單、提供種苗和技術支持等方式，帶動周邊農民共同致富。