膠東在線11月6日訊(記者 孫宗順 攝影 李剛) 11月的煙臺秋意正濃，藍(lán)天碧海間盡是自然饋贈。6日，記者跟隨“經(jīng)略海洋走向深藍(lán)·聚焦煙臺海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”2020全國媒體“云”上采風(fēng)活動的步伐，感受到山海之約的“參”情款款，以“云”為橋，向全國網(wǎng)友展示了煙臺海洋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)乘風(fēng)破浪的獨特魅力。
海參寶寶長成記 解碼苗種繁育科技
煙臺地處黃渤兩海交界，優(yōu)良的水域環(huán)境和地理氣候特點，孕育出的海產(chǎn)品獨具美味，其中，作為“海產(chǎn)八珍品”之首的煙臺海參，成為煙臺經(jīng)略海洋的重要產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。6日，記者跟隨“經(jīng)略海洋走向深藍(lán)·聚焦煙臺海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”2020全國媒體“云”上采風(fēng)活動，來到位于煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)潮水鎮(zhèn)衙前村的山東安源種業(yè)科技有限公司，探訪企業(yè)破解海參苗種繁育的科技“密碼”。
山東安源種業(yè)科技有限公司張建偉介紹，2018年，山東安源種業(yè)科技有限公司培育的刺參“安源1號”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原良種審定委員會授予刺參新品種證書。目前，公司年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“安源1號”海參苗種180萬斤，推廣至遼寧、山東、福建沿海各地。刺參苗種繁育涉及種參選擇、種參培育、刺參幼體培育等階段，在幼體培育階段更是精細(xì)化管理。
數(shù)量龐大的海參苗如何管理，企業(yè)有哪些“獨門秘籍”？張建偉介紹，在幼體培育階段的日常管理中，按時航吊倒池保證水質(zhì)；利用海里藻類自產(chǎn)海參配合飼料，營養(yǎng)搭配合理，餌料系數(shù)低，利于消化吸收；海參寶寶的“家”，水溫控制以海水源熱泵作為熱源和冷源，以板式換熱器作為熱交換裝置，配備智能控制系統(tǒng)，隨時監(jiān)測運行參數(shù)，實現(xiàn)養(yǎng)殖水溫智能化精準(zhǔn)控制。同時，企業(yè)自產(chǎn)芽孢桿菌、EM菌等有益菌用于生產(chǎn)，利用生物方法改良水質(zhì)、抑制有害菌的滋生，避免了抗生素的使用。
在長期生產(chǎn)經(jīng)營過程中，山東安源種業(yè)科技有限公司采取研發(fā)、中試、規(guī)�；a(chǎn)的模式，進(jìn)行技術(shù)、工藝、產(chǎn)品創(chuàng)新，并不斷探索完善，總結(jié)出一整套特有的刺參苗種繁育技術(shù)體系，刺參苗種單產(chǎn)水平位居全國前列，并于2015年與5家科研機(jī)構(gòu)共同申報并獲得國家科技進(jìn)步二等獎。
海參變“魔術(shù)” 100余款海產(chǎn)品大不同
國內(nèi)領(lǐng)先的FD宇航真空凍干技術(shù)、酶解技術(shù)、低溫萃取和低溫超微粉碎技術(shù)……這是記者在煙臺華康生物醫(yī)藥科技有限公司(簡稱：煙臺華康)聽到的技術(shù)詞匯，作為一家海洋生物精深加工企業(yè)，他們以科技興企，實現(xiàn)了苗種養(yǎng)殖生態(tài)化、成參加工透明化以及產(chǎn)品銷售體驗化，站在了海參、鮑魚等海洋珍品的產(chǎn)業(yè)鏈頂端。
走進(jìn)加工車間，這里按照GMP標(biāo)準(zhǔn)10萬級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的凈化車間，完全按照制藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品，讓人很難把這里看作是一家海產(chǎn)品加工廠。煙臺華康總經(jīng)理竇立新介紹，公司引進(jìn)了國內(nèi)先進(jìn)的全自動海參和鮑魚宰殺、清洗、蒸煮、烘干(凍干)超微設(shè)備、酶解罐裝、片劑、口服液和海洋化妝品生產(chǎn)線及化驗檢測設(shè)備，自主研發(fā)生產(chǎn)原生態(tài)、精深加工、方便食品三大系列百余款產(chǎn)品，實現(xiàn)了科研成果向生產(chǎn)力快速轉(zhuǎn)化。
在海參經(jīng)深加工產(chǎn)品中，一款以海參為原料的“FD酶解凍干粉系列”吸引了采訪團(tuán)的目光，該產(chǎn)品被人體吸收率可達(dá)100%�！霸锨逑锤蓛簦�(jīng)高端生物酶酶解后，通過-50℃直接凍干，使水分升華后從而制成參花酶解凍干粉�！笨偨�(jīng)理竇立新說。
在煙臺華康研發(fā)人員手中，通過創(chuàng)新產(chǎn)品，真正將海參價值挖掘最大化�！耙话闳嗽讱⒑⒑�，海參腸都丟掉了，我們清洗后可以制作FD參花酶解凍干粉；海參的牙齒凍干后，利用低溫超微粉碎技術(shù)粉碎，配以硫酸鈣等調(diào)味元素，可以制成海參酶解骨鈣復(fù)合塊；海參表面的黏液，融化在煮海參用的湯中，含有30多種微量元素，可以用來制作海鴨蛋和八寶菜，充分吸收湯內(nèi)營養(yǎng)。”總經(jīng)理竇立新說。
2020世界海參產(chǎn)業(yè)(煙臺)博覽會啟幕
6日上午，2020世界海參產(chǎn)業(yè)(煙臺)博覽會暨海洋食材展(簡稱：“參博會”)在煙臺國際博覽中心啟幕。本次展會以“經(jīng)略海洋、綠色安全、共贏未來”為主題，共有700個展位展出國內(nèi)外海參企產(chǎn)品。展會將持續(xù)到11月9日，市民可在做好疫情防護(hù)的情況下自行前往觀展。
在海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展越發(fā)精深的趨勢下，本屆“參博會”為國內(nèi)外海參企業(yè)搭建一個集“品牌展示、經(jīng)貿(mào)洽談、投資合作、產(chǎn)銷對接、專業(yè)研討、技術(shù)交流”為一體的大型海參行業(yè)商貿(mào)平臺。以海參為媒，以展會為窗，彰顯了“煙臺海參”與鮮美煙臺的城市特色，助力煙臺海洋強(qiáng)市和世界海參加工集散中心建設(shè)，提升“煙臺海參”品牌影響力和市場競爭力，促進(jìn)煙臺海參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
本屆“參博會”設(shè)展覽面積1.26萬平方米，展位700個。按照“產(chǎn)區(qū)概念+強(qiáng)勢品牌+全產(chǎn)業(yè)鏈”的原則，設(shè)立八大專題展區(qū)，其中，國際海參展區(qū)展示日本、韓國、俄羅斯、冰島等主產(chǎn)區(qū)各類海參及深加工產(chǎn)品；國內(nèi)海參展區(qū)展示山東、遼寧、福建等海參主產(chǎn)區(qū)各類海參及深加工產(chǎn)品、信息服務(wù)平臺等。展會期間，還舉行了中國海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，海參品牌推介會，實地考察活動，“煙臺海參”品鑒、供需對接活動，共話產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
講述煙臺故事，傳播煙臺品牌。此次“經(jīng)略海洋走向深藍(lán)·聚焦煙臺海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”2020全國媒體“云”上采風(fēng)活動，共有央廣網(wǎng)、中國網(wǎng)、杭州網(wǎng)、大眾網(wǎng)等20余家中央級媒體及部分省外主流媒體通過云端相約，共同傳播、見證了煙臺的“參”情款款，深耕蔚藍(lán)的乘風(fēng)破浪。
